ニュアラの宿だよりvol.2『五味の市』
ニュアラの宿だよりvol.2は、
島のグルメについてご紹介させていただきますね。
島にはお店が一軒もありません。
そう説明すると必ず聞かれるのが
「ごはんどうしてるの?!」
ということ。
もう5年ほど鴻島(こうじま)との
2拠点生活をしていますが
ごはんは自炊をしています。
島に渡るには
「日生(ひなせ)」という港から
定期戦に15分ほど乗るのですが、
日生には、
瀬戸内海のおいしいものをゲットできる
市場やお店がいくつかあるので、
行くときにそこに寄ってから
島にGOすることが多いです。
今回ご紹介する
「五味(ごみ)の市」という海産物市場。
JR日生駅と、
船が出る港の間にある立地で、
駅から港に行くまでに立ち寄れるスポットです。
大好きなあん肝。
まるまる一匹分を購入して、
まるごと蒸しておきます。
そのまま食べたり、
まるまる一匹分を購入して、
まるごと蒸しておきます。
そのまま食べたり、
つぶしてポン酢に混ぜて
ソースを作ったり・・・
シャンパンにも日本酒にも♡
シャンパンにも日本酒にも♡
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719704862902-xHd54FUk0G.jpg)
たくさんのほたてちゃん♡
形が好きです。
しっかり砂抜きしてあるのが助かります。
形が好きです。
しっかり砂抜きしてあるのが助かります。
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719704863056-cXRzeugy66.jpg)
↓
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719705299550-Wt31p4klaA.jpg)
お醤油とお酒で煮付けて
くるっと回しながら
身を出すのが快感!
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719704863235-pUEtrl6brw.jpg)
瀬戸内の名産のひとつであるワタリガニ。
生きているので、
生きているので、
紹興酒につけて
カンジャンケジャンを作ったり、、、
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719705493719-WGqMFZGmdQ.jpg)
シンプルに茹でて
そのまま食べるのも
かんたんでおいしい!
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719704864956-ADmh290VVC.jpg)
ふつうのお刺身も
いろいろ売っています。
カルパッチョは常連メニューです。
カルパッチョは常連メニューです。
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719705654501-D9xJsAW9Ff.jpg)
フルーツやお野菜も五味の市に売っています。
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719704866445-i1mwPYBGad.jpg)
ブルーチーズとバルサミコの
ソースのデザート。
おいしいチーズなどは
おいしいチーズなどは
この辺では売っていないので、
京都から持ってきました。
京都から持ってきました。
![あけび](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/image15981506.jpg)
色が美しすぎる、
近所にはえているあけび
味は表現し難いけど、
おいしい、んじゃないかな??
![五味の市](https://nuala.jp/_/wp-content/uploads/2024/07/1719704869159-Eqe77jreWw.jpg)
さざえのパスタ
一度茹でて身を出し、
一度茹でて身を出し、
オイルベースで。
お昼は簡単なものが良いですね。
お昼は簡単なものが良いですね。
今回は五味の市で手に入る食材を
ご紹介しました。
ニュアラの宿でのごはんは、
どんなのがいいか、
まだ決めかねています。
お食事を出す、となると
ハードルが上がるけど、
自分で作っていただくのも
面倒よね・・・と。
温めるだけで
簡単においしく食べられる
真空パックのお料理を
用意する案もあります。
(料理の師匠の先生に頼むので
かなりおいしい♡)
次回は、
他の市場をご紹介しますね。